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好吃到哭的8道家常牛肉菜!

作者:话题杂谈 来源:奇闻故事 浏览: 【 】 发布时间:2024-07-26 04:05:23 评论数:

牛肉是好吃一种美味的食物。黑椒牛肉、到哭的道青椒牛柳、家常芥蓝炒牛肉、牛肉黑蒜牛肉这八道家常菜都不难做。好吃

注意:如果你不小心,到哭的道牛肉会煎得很硬,家常所以它it’最好在放入锅中之前提前腌制一下。牛肉大火翻炒几分钟。好吃动作要快,到哭的道几个动作就搞定了!家常

黑胡椒牛肉

材料:牛肉250克左右,牛肉洋葱半个,好吃黑胡椒酱,到哭的道黑胡椒碎,家常蚝油,生抽,食用油。

1.将牛肉切成小块,加入适量的黑胡椒酱、酱油、蚝油、碎黑胡椒,拌匀。倒入少许食用油,抓匀,盖上保鲜膜静置30分钟。洋葱切丁备用。

2.将油放入冷锅中。当它烧至八成热时,将洋葱和牛肉粒同时放入锅中。大火翻炒1-2分钟,牛肉就切掉了。

3.出锅前根据个人口味撒上适量黑胡椒,装盘即可。

青椒牛柳

配料:牛肉、青椒、蒜瓣、姜、酱油、生粉、料酒、盐、调味豆豉。

1.将牛肉切成条状,放入糖、少许生粉、酱油、料酒、一汤匙水,拌匀,腌制片刻。将姜、洋葱和大蒜切碎。

2.调汁:部分姜、蒜、葱花、调味豆豉、盐、生粉、料酒、生抽。

3.切掉青椒的梗,然后切开去籽。青椒全部处理,洗净沥干。

4.在腌制好的牛肉中加入一汤匙油,准备开始油炸。锅里放一点油,把剩下的姜、蒜、葱炒香。将青椒炒至青椒表面烧焦,取出,将炒好的青椒汤留在锅内。

5.将调好的汁放入窝中,汤烧开,放入牛肉,用筷子滑下,大火再沸。

6.加入青椒,大火翻炒10-20秒,收汁。

甘蓝炒牛肉

配料:芥蓝、牛肉、酱油、生抽、蚝油、姜片、蒜、盐、油、淀粉、胡椒粉。

1.芥蓝的叶子去掉,然后洗净切掉;牛肉切片,用少许盐和胡椒粉,抓底味,不需要完全入味,再用少许淀粉抓透,用适量油封油。

2.将锅里的水烧开,加入几滴油,放入芥菜苗,放入水中焯一下,立即捞出。

3.炒锅热油,爆香蒜片和姜片,小火翻炒羽衣甘蓝,加入少许盐提底味,备用。

4.继续加热锅里的油,加入牛肉。摊开翻炒至牛肉变色。倒一点酱油,几滴酱油。

5.在锅里翻炒羽衣甘蓝,加入一汤匙蚝油搅拌均匀,即可食用。

阿奥特快炖牛肉

配料:牛肉、番茄、梅林番茄酱、洋葱、红酒、土豆、胡萝卜

1.将牛肉煮熟,焯一下,去除泡沫,将土豆和胡萝卜切成和牛肉差不多大小。

2.高压锅里注满油,加热,倒入葱花。翻炒出香味,加入番茄块,快速翻炒出水。

3.温度高时,倒入一整罐番茄酱,稍微翻炒以免粘底,加入过滤后的牛肉块和土豆、胡萝卜,加入冰糖、盐、黑胡椒调味。

4.拌匀后倒入红酒。这时候盖上锅盖,开始炒菜。高压锅出大气后,转中小火开始倒计时。半小时左右调到最小火十分钟,关火,一定要在蒸汽完全消失后解锁。

牛肉小吃

配料:牛肉、干红辣椒、姜蒜、青椒、生抽、酱油、胡椒粉、生粉、胡椒粉、料酒。

1.将牛肉切成薄片,用胡椒粉、酱油、少许生粉,腌制片刻。

2、咸牛肉的空隙,姜丝,蒜末,1个青椒,切圈,切干红椒。

3.炒锅放油,煨开,放少许胡椒粉,炒香后捞出,放三分之一蒜末,姜丝入锅翻炒两次,将腌制好的牛肉放入炒锅,放少许料酒,大火翻炒。

4.牛肉变色生了,放在一边,把干红辣椒放在空的地方,用小火炒一会儿,继续蒲

配料:牛肉、芹菜、干辣椒、大蒜、小米椒、盐、酱油

1.牛肉洗净,用清水略泡去血水,沥干,剁成牛肉末,放碗中沥干备用。

2.芹菜去叶,洗净,切块。大蒜切片,干辣椒去籽,切段,小米椒切碎。

3.开中火,炒锅放少许油,倒入切好的牛肉,加入少许酱油,快速翻炒。翻炒至熟,再翻炒片刻,盛出待用。

4.在锅内剩余的油中加入大蒜和干辣椒翻炒出香味,加入芹菜和小米椒,翻炒2-3分钟。加入炒好的牛肉末,翻炒2分钟。出锅前加入适量的盐、味精和酱油。搅拌均匀后出锅。

红烧牛肉是一道非常经典的家常菜,色泽红亮,牛肉嫩滑多汁还软烂,非常引人食欲大振,在寒冷的冬天吃,暖身还暖胃,家里大人小孩都喜欢,接下来把我这道菜的详细做法分享给大家。

红烧牛肉的做法:

备用食材:牛腱子肉1000克,葱姜适量,八角1个,草果1个,干红辣椒5个,料酒3汤匙,花椒半勺,红烧酱油3汤勺,料酒3汤匙;

制作过程:

第一步,首先准备一大块牛肉,将其冲洗干净后,放入在一个加上清水的容器中,浸泡半个小时,中途需要换掉泡出来的血水,保持水的干净,待将牛肉泡好后,切成大小适中的块;

第二步,锅中添上水,冷水放入浸泡好的牛肉,开始焯水,待水煮开后,用勺子将上面的浮沫撇干净,继续煮2分钟,将牛肉捞出来,用温水冲洗干净后,沥干水分,同时大葱洗净取葱白切成段;

第三步,生姜洗净后,切成片,在炒锅中添上适量的食用油,烧热后,放入葱姜、八角、草果和干红辣椒,将其中的香味煸炒出来,然后放入沥干水分的牛肉,继续煸炒,待炒至牛肉的表面变成微**;

第四步,这个时候就可以放入3勺的红烧酱油,以及3勺的料酒,翻炒均匀后,加上与锅中食材齐平的水,开始炖煮,如果时间紧迫,也可以换做用高压锅炖煮,待将锅煮开后,转至小火慢慢炖;

第五步,具体的时间按照实际情况来定,待将牛肉炖至软烂状态,即可加上适量的盐调味,同时放入2块冰糖,煮至冰糖融化,转至大火,将锅中的汤汁收浓,即可关火盛出享用。